Описание
«Киффер» – сорт самоплодный, но присутствие в непосредственной близости опылителя другого штамма создаст благоприятные условия для перекрестного опыления и увеличит урожайность как одного, так и другого растения. Первые плоды созревают примерно на 5 год, и с этого момента их количество увеличивается регулярно с каждым годом.
Дерево невысокое, вырастает не выше 3 метров, крона пышная, очень густая, пирамидальной формы. Цвет коры серый, текстура гладкая, но с возрастом дерева на поверхности образуется много трещин. Листья плотные, кожистые, довольно крупные. Имеют глянцевый блеск. Насыщенно зеленые летом, осенью они окрашиваются в оттенки багрового, что выглядит очень живописно.
Плоды в основном среднего размера, но изредка встречаются и крупные экземпляры, по форме напоминающие бочонки. Поверхность неровная, покрытая буграми. Кожица очень плотная, сухая, шероховатая. На ней хорошо видны редко расположенные подкожные точки темного оттенка. В начале созревания груша имеет зеленый цвет, а по мере созревания приобретает золотисто-желтые оттенки. Мякоть плода светло-желтая, достаточно плотная, даже жестковатая, но тем не менее сочная и хрустящая. Присутствует некоторое наличие каменистых включений. Вкус у этой груши весьма необычный: очень сладкий с необычным терпким привкусом, напоминающим скипидарный.
Снимать урожай груш «Киффер» начинают ближе к концу сентября, когда плоды начинают достигать съемной зрелости. Их можно оставлять на ветках на срок до 2 недель – они не портятся и не осыпаются. В снятом виде груши прекрасно сохраняются до декабря. Как уже было сказано, груши имеют специфический вкус, поэтому не всегда подходят для употребления в свежем виде, зато они незаменимы при заготовках и консервировании.
