Описание
«Золотая капля» относится к самобесплодным сортам, и для того чтобы качественные и количественные характеристики урожая находились на должном уровне, ему необходимы опылители. Рекомендуются для этих целей сливы с похожим сроком цветения и подобным окрасом плодов. Стоит также учесть, что в роли опылителей «Золотой капли» будут бесполезны гибридные сорта слив. Плодоносить начинает на 6 год после посадки, полное созревание плодов происходит в середине августа-начале сентября.
Деревья этого сорта могут вырастать до 7 метров, поэтому рекомендована ежегодная обрезка с целью ограничения высоты и формирования кроны. Плоды этого сорта крупные, овальные, по бокам слегка сдавленные. Цвет недозрелых плодов зеленовато-желтый, по мере созревания меняется на глубокий желтый, окрашивается в золотистые оттенки. На ярком солнце слива может окраситься нежным розоватым румянцем. Кожица плотная, со множеством зеленоватых точек и полос, поверхность густо покрыта восковым налетом. Мякоть светло-желтая, очень сочная, косточка среднего размера, отделяется легко. Вкус насыщенно сладкий, сахаристый, но не приторный. Благодаря повышенному содержанию витамина С во вкусе плодов присутствует небольшая кислинка.
Транспортабельность сорта находится на высоком уровне. При комнатной температуре сливы этого сорта остаются свежими примерно до 2 недель, а если обеспечить плодам благоприятные условия, они могут сохраняться в течение 2 месяцев. В основном плоды употребляют в свежем виде и добавляют в десерты, но также хороши они и для заготовок. Из них получаются вкусные и ароматные компоты, варенье, джемы, конфитюры.
