Описание
восстанавливаться после обморожений. Также у него отмечается неплохая сопротивляемость болезням. Сорт неприхотлив в уходе и дает стабильно большие ежегодные урожаи.
«Шоколадница» – сорт самоплодный, однако отмечается, что наличие рядом деревьев с похожим сроком цветения повышают качество урожая вишни. В качестве опылителей могут выступать, например, вишни сортов «Любская», «Тургеневка», «Владимирская». Начало плодоношения приходится на 3-4 год. Созревают плоды в середине июля.
Деревья этого сорта низкорослые – высота взрослого дерева составляет примерно 2 метра. Крона средней густоты, компактная, ветви приподняты вверх. Плоды среднего размера, округлой формы. Цвет плодов яркий, насыщенный, от темно-бордового до почти черного. Мякоть темно-красная, сочная, среднеплотной структуры. Косточка небольшая, отделяется хорошо.
Употребляют вишню этого сорта преимущественно в свежем виде, но также подходят они и для заготовок. Хранятся плоды вишни «Шоколадница» недолго – в течение 1 недели. Поэтому, чтобы сохранить урожай на более долгий срок, вишню сушат, замораживают и консервируют. Из вишен этого сорта получается красивое ароматное варенье, насыщенные компоты и великолепные домашние наливки и ликеры. Красивые вишни сорта «Шоколадница» часто используются в качестве украшения десертов, тортов и пирожных.
