Описание
Ценится сорт «Виктория» за очень вкусные и красивые плоды, благодаря составу оказывающие положительное влияние на здоровье человека. Еще один неоспоримый плюс – самоплодность сорта. Чтобы делиться щедрыми урожаями, в дополнительном опылении эта слива не нуждается. Плодоношение наступает быстро, уже на 3-4 год после посадки, и продолжается регулярно, каждый год. Созревание плодов приходится на август-сентябрь и сильно растянуто во времени: дозревать они могут от 2 до 4 недель. Собирают их так же постепенно, по мере созревания.
Деревья этого сорта вырастают до 3 метров. Крона округлая, раскидистая, с густотой ниже среднего. Плоды очень крупного размера, овальные или яйцевидные. Кожица тонкая, усыпана светлыми мелкими точками, поверхность покрыта сильным восковым налетом. Цвет золотисто-красный, покровный румянец более темный, может быть как фиолетовым, так и темно-красным. Мякоть светло-оранжевая, плотной структуры, сочная. Косточка крупная, легко отделяется. Вкус сбалансированный, кисло-сладкий, очень приятный.
Транспортабельность сорта находится на высоком уровне. Если снять плоды в начале созревания, то их вполне можно перевозить на длительные расстояния – они сохранят свой вкус и товарный вид в течение недели. Сливы этого сорта употребляют в свежем виде, а также добавляют в десерты, фруктовые салаты. Делают морсы, компоты, варят варенье и джем. Сливы этого сорта также можно сушить и даже замораживать, правда, при заморозке они приобретают специфический вкус, который не всем нравится.
